4.填空题肉制品加工的辅料主要有()。参考答案调味料、香辛料、食品添加剂进入题库练习5.填空题复合磷酸盐在腌制中的作用有()等。参考答案提高肉的保水性。
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磷酸盐缓冲液的是常用的用于生物学研究的一个缓冲溶液,主要用于一些化学实验中不。调节pH值,以便让实验的化学反应在条件下进行,部分用于食品或是。
1、磷酸盐在肉品加工中的主要作用1)增加保水性提高出品率在磷酸盐对肉制品的各种作用中,提高肉的保水性是其基本的作
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答案:防止金属表面发生变化如生锈…其实磷酸盐是作用侵蚀把金属表面侵蚀物转化成磷酸盐皮膜金属表面有这样一层膜不容易发生变化了回答完毕
2.甲城市为传统的磷酸盐加工地,近期该国计划在乙地新建加工厂。与甲城市相比,乙地发展磷酸盐加工的限制性条件是:①交通不便②水资源少③地租水平低④生态脆。
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